【首選】魔法廚房：你也是有小秘方的大廚師~暢銷書籍
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商品訊息描述: ?? 當我們在飯店吃到美食總是會有這熱銷新書樣的疑問，這個牛肉怎麼這麼嫩滑，這條魚怎麼可以蒸得這麼鮮，為什麼我在家裡就省荷包做不出這個味道？本書介紹的烹飪小秘訣可以解答廚房新手的奇難雜症，讓讀者通過此書也可以變成“大廚師”。
新書排行榜?? 本書內容涵蓋整個烹飪領域，適合愛好美食愛好烹飪的大眾群體，作者從主食、肉、蛋、海鮮、水果、高湯、調味品等方面介紹了烹飪的秘訣。並且，每一方面都介紹的非常詳細，還包括食物的儲存，廚房用品的巧用也一必看好書一呈現於此書中網友超推。自我提升必備好書特惠組合好書推薦本書特色??本書不僅包含烹飪上的秘訣還包括如何挑選食材，食材的好壞限量不等人的直接影響到食物做出來的味道，也影響到我們攝取的營養，讀完本書讀者定有茅塞頓開之感。限定折扣價商品訊息簡述:
作者： 快樂廚房
新功能介紹- 出版社：維綺文化
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- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
畢旅玩過頭！ 小六生拍同學裸照上傳闖禍
上個月底澎湖三所國小到台北舉辦聯合畢旅，不料竟然傳出有少年在飯店洗澡時發現忘記拿衣服，人氣商品排行榜特惠活動光著身子走出來拿，卻被同學拿手機拍下裸照，再用通訊軟體傳給其他同學，還好照片還沒散步就被師長及時制止，學校依規定啟動性平會議，並且進行校安通報。
學務主任蔡志鵬：「他情況是個人傳給個人沒有發散給群組，也沒有再傳給其他人，所以傍晚其實這個照片已經止住了。」
校方強調當下立刻處理不讓裸照擴散，隨後在24小時內按照SOP通報教育部並召開性平會議，協助輔導拍攝者和被拍的學生。
澎湖民眾：「我覺得太超過，要讓小孩子知道，這樣子的行為，可能會去影響到別人。」
校方高度謹慎，因為在高度性平教育的今天，拍同學裸照可不只一句好玩，可以帶過，偷過通訊軟體散布就更嚴重了。
律師劉韋廷：「不管他是傳給一個同學，或是傳到一個群組裡面給同學，其實這都可能會涉犯到散布的問題，在兒童及少年性剝削防制條例，會處三年以下的有期徒刑，依照刑法的規定，14歲以下是不罰的，可是如果假設今天，他有在12歲以上的話，會依照少年事件處理法，還是可能會移送到少年法庭。」
教育界人士指出六年級男生介於青春期，難免對性別特徵感到好奇，
甚至三四年級的小朋友，偶爾也會出現拍女生屁股、抱住人，或是脫褲子、觸碰生殖器等動作，都可能擦過界線，除了學校教育之外更需要家長提醒嚴重性。
「地中海飲食」怎麼吃？營養師推超實用馬鈴薯食譜
文/ 林世航 營養師
天氣逐漸轉涼，冬天是心血管疾病好發的季節，如何調整烹調方式讓高危險群的長輩維持健康，是我們都密切關注的議題。地中海飲食可以改善心血管疾病，藉由攝取足夠的蔬菜、水果與橄欖油讓健康獲得改善。
在美國，執行地中海飲食時，料理時常都會使用根莖類的馬鈴薯作為主食或配菜，美國馬鈴薯含有豐富的膳食纖維與鉀離子，都是幫助改善血壓、血脂的關鍵！
以美國褐皮馬鈴薯為例，每一百公克就含有1.8克的膳食纖維，是同等份量白飯的三倍，同時也含有3.2克的抗性澱粉，能幫助調節生理機能。
馬鈴薯是適合樂齡長輩的地中海飲食食材
過去我們對地中海飲食的印象總是停留在蔬菜、水果、橄欖油，但在許多研究地中海飲食的報告中都有馬鈴薯的蹤影，根據研究指出，地中海飲食平均每天會攝取2份馬鈴薯（大約是1拳頭大，或者約等於1顆美國褐皮馬鈴薯大小）（連結）。
在料理時，如果能將馬鈴薯放冷，馬鈴薯中的澱粉會凝聚變成不容易消化吸收的抗性澱粉，可以降低約30%的升糖指數，穩定血糖、改善血壓、血脂，再加上質軟的特性，是非常適合樂齡長輩食用的食材。
– 鮮蔬馬鈴薯溫沙拉（1人份）-
材料：
美國褐皮馬鈴薯 200克
雞胸肉 70克
雞蛋 1顆
小黃瓜 50克
蘆筍 50克
橄欖油 10克
檸檬汁 5克
鹽巴 少許
作法：
- 材料洗淨，馬鈴薯去皮切片、小黃瓜切片，蘆筍去皮。
- 雞胸肉切小塊、雞蛋、馬鈴薯用電鍋蒸熟。
- 將橄欖油、檸檬汁、鹽巴調成醬料淋上即完成。
溫沙拉是一道適合冬天的料理，鬆軟的馬鈴薯、細絲的雞肉，是保有口感又容易咀嚼的型態。雞胸肉提供蛋白質，馬鈴薯提供優質碳水化合物，可以幫助長輩補充能量，維持健康！
（圖／好食課）
※以上言論不代表東森立場※
文章來源：【食物營養】地中海飲食不能忽略的根莖食物，這樣吃讓長輩更健康！，由《好食課》授權轉載。
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